Firestone Walker Double Jack


Firestone Walker Double Jack

Ratebeer: 100
Beeradvocate: 95

Firestone Walker Double Jack

ファイアストーンウォーカー ダブルジャック

STYLE: American Double IPA / ABV: 9.5% / IBU: 85

攻撃的なまでのホッピーさ・完全無欠のバランス感・危険な程の飲みやすさを兼ね備えたのが Double
Jack。王道ウエスト・コースト IPA である Union Jack に更なる強化を施したビールだ。Firestone Walker のラインナップにおける上級シリーズ「Proprietor’s Reserve」シリーズの 1 つとして 2009 年 に登場した、Firestone Walker 初のインペリアル IPA となる。

1 バレル(約 117L)につき 4 パウンド(約 2kg)程のホップを投入することで、IPA ファンの期待 を大きく超える凄まじいホップアロマが詰め込まれた。ビタリングには Warrior と Columbus、煮沸後 期には Cascade、Centennial、そしてドライホッピングには Amarillo、Cascade、Centennial、Simcoe を贅沢に使用。グラスに注がれた深い黄金色の液体からはグレープフルーツ、タンジェリン、フローラ ルな松のアロマが溢れ出す。口に含むとまずストーンフルーツの味わいが舌を刺激し、続いて松やアフ リカンブルーバジル(注 1)のような味わいが感じられる。ペールモルト・クリスタルモルト由来の甘 みとボディーがこの強烈なホップフレイバーとバランスを取り、危険な程の飲みやすさを実現。フィニ ッシュはしっかりとした苦みが舌に残り続ける。

IPA の発展を象徴するスタイルであるインペリアル IPA。数あるインペリアル IPA の中でも最も評 価されるビールの 1 つがこの Double Jack である。2012 年 Great American Beer Festival にて銅賞受 賞。

注 1)アフリカンブルーバジルは多年草のバジルで、ハッカのような風味を持つ

 

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