J.K.’s Scrumpy Saskatoon Cuvee
Ratebeer: 99
J.K.’s Northern Neighbour Farmhouse Cider Saskatoon Cuvée
STYLE: Scrumpy / ABV: 6%
イングリッシュ・スクランピーとノルマンディー・シードルの折衷といったユニークなアルチザン・ミシガン・ファームハウスサイダー。
『Orchard Gate Gold』は独自の配合で作った「アップルジュース」、そして「酵母」のたった 2 つの原 材料を用いた、昔ながらの伝統的なレシピで造られている。添加物や保存料などは一切使用していない、果 実のフレイバーを存分に味わえる 100%オーガニック・ファームハウスサイダーなのだ。自家栽培の有機リ ンゴを収穫・圧搾し、半年以上かけてじっくりと発酵させ、缶やドラフト樽に詰める。そこから更に数週間 をかけて最高のコンディションになるまで熟成させ、そうして漸く人々の元に送り出されている。
藁のような黄金色の液体が注がれたグラスからは、まるで新鮮なアップルジュースのような、はち切れん ばかりの甘いリンゴのアロマが顔を覗かせる。口に含むとこれでもかというほどのリンゴの甘みが感じられ、 パリッとしたクリスピーな口当たりで、後味にはナッツのような余韻が感じられる。キリッと切れ上がるク リーンなフィニッシュ。
一つ一つ丹精込めて作られたこの「スクランピー」サイダーは、大切な人たちと食卓を囲みながら楽しん で頂きたい一本。