もしかして、梅雨がもう終わったかな？

今日は結構暑いけど、湿気が少ないから気持ち。

こんな暑い時期にリフレッシングなカクテルがいいよね。

なので、リフレッシュ系のカクテルを作ってみた。

名前は何にしようか。。。まぁ、とりあえずレシピを書いて、あとで考えてみる。

レシピ：

60mL ジン
3/4oz レモンジュース（絞りたて！）
20mL ローズマリー　シンプル　シロップ
~5mL エルダーフラワー　コーディアル
ソーダ

ローズマリーシンプルシロップのレシピ：
100mL水を温めて、その中に100mg砂糖を溶かす。熱いまま、30gローズマリーを入れて、時々混ぜて、2-4時間寝かす。そしてローズマリーをフィルターで取り除いて、残ってるシロップを冷蔵庫で保存する。たぶん2週間ぐらい持つけど、少しのウオッカか味のないアルコールも5mLぐらい入れたら、もっと長く持つ。

手順：

1. オールドファッショングラスのような口が広いグラスを冷やしとく。
2. シェーカにシロップ、ジン、レモンジュースとコーディアルを入れて、30秒ぐらいシェークする。
3. グラスに大きい氷を入れて、氷の上にシェーカからカクテルを注ぐ。
4. 最後に、ソーダを60mLぐらい入れて、少し混ぜて、完成。（ミントは別に要らない。入れると香りが強すぎるから、入れない方がいい。もしあれば、フレッシュローズマリーを入れたら香りがよくなって、美味しく見えると思う。

感想：

これを2回作ってみた。1回目はOld Tom Ginという甘いジンを使って、結局甘すぎた。2回目はTanqueray 10を30mL（結構ドライなジン）とPlymouthを30mL（Old TomとTanquerayの間ぐらいの甘さ）を入れて、もっと美味しくできたと思う。普通のLondon Dry Ginだけでもいいと思う（ボンベイ・サファイア、ビーフイーター、普通のタンカレイなど）。エルダーフラワーコーディアルの味も結構強いから、もしかして最初にこれでグラスをリンスした方がいいかも。ローズマリーシロップは後味に風味が少しだけ出てくるから、できればドライじゃなくてフレッシュなローズマリーを使った方がいいと思う。

でも、このレシピで結構おいしいよ。甘酸っぱくて、飲みやすいけど、ローズマリーとエルダーフラワーの隠し味でカクテルの面白さも出てくるじゃなかなと思う。

名前はどうしようかな。。。じゃ。。。「ハイジの夏」にする！エルダーフラワーがアルプスから来るから！。。。名づけるのが難しい。。。よりいい名前あれば、教えてね！

次のブログ記事のテーマ：自分で美味しいジンジャーエール作れるよ！しかも結構安いよ！今、ジンジャーエールを3日間寝かしてるので、出来上がったら、作り方と感想について書きます。宜しく！